2020-04-08
蛋白質是構成身體細胞的主要成分,人體的免疫系統也需要蛋白質才能正常運作。每人一天約需吃3~5份蛋白質,建議從動物性及植物性兩種來源平均攝取。
優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉(特別是含omega-3脂肪酸的深海魚,如鮭魚、鮪魚、鯖魚等)、海鮮、低脂奶類、雞蛋等;植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。
豆類及堅果類中含有豐富的維生素E。研究發現維生素E也有助於製造抗體,增加T細胞的活性,對於免疫功能下降的高齡族群特別重要。
2020-12-18
優‧糧POYA嚴選│忠於原味
2019-12-01
康健雜誌【No.253_2019.12月刊】吃對蛋白質,輕鬆養出好肌力