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【過年要吃】蒸大豆三杯雞
2020-01-02
【過年要吃】蒸大豆三杯雞
2020/01/02 by Jenny
距離過年還有22天,媽媽們肯定已經想好過年要煮甚麼了對吧?!不過除夕吃完後,桌面肯定剩下雞肉、魚肉,
吃到第二、三天真的會懷疑人生,實在太膩了!
今天#花編推薦一道將過年剩的雞肉,適時的做點變化,除了換口味外,又能增添餐桌上的豐富性。
食材:
雞腿肉-----2塊
麻油-----1/3杯
醬油-----1/3杯
冰糖-----兩大匙
米酒-----1/3杯
辣椒-----適量
蒜頭-----5~6顆
九層塔-----一小把
蒸大豆-----65g
作法:
▲1
雞肉剁塊,加入麻油後,熱油先煎8分熟
▲2
依序加入醬油、冰糖、米酒等,均勻拌炒
▲3
最後加入辣椒、蒜頭、九層塔、蒸大豆炒香即可
Tips:煎雞肉雞皮面朝下,可使雞肉越香。
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過年想好要煮甚麼嗎?